Vafle (aka nadýchané palačinky)

4 porce

Ingredience

• 200 g hladká mouka
• 100 g polohrubá mouka
• 75 g moučkový cukr
• 1 špetka sůl
• 1 ks prášek do pečiva — 1 balení
• 500 ml mléko
• 100 g máslo — rozpuštěné
• 2 ks vejce
• 1 ks bílý jogurt
• 1 ks mražené ovoce

Zdroj: www.madebykristina.cz

Postup

1. V kastrůlku rozehřej máslo.
2. Ve větší míse smíchej všechny sypké suroviny: hladkou mouku, polohrubou mouku, moučkový cukr, sůl a prášek do pečiva.
3. Přilij rozpuštěné máslo, mléko a celá vejce. (Volitelně: rozděl vejce, přidej nejprve žloutky a nakonec vyšlehaný tuhý sníh z bílků — vafle budou nadýchanější.)
4. Na elektrickém šlehači zvol mírný stupeň a vše vyšlehej do hladkého řídkého těsta.
5. Zapoj vaflovač a nech ho důkladně rozehřát — déle, než zasvítí kontrolka. Vaflovač není nutné mazat.
6. Pomocí naběračky nalévej těsto tak, aby pokrylo celou pečící plochu (nepřeplňuj, aby těsto nevyteklo).
7. Peč dozlatova. Vaflovač neotevírej, dokud se z něj přestane uvolňovat pára. Pokud vaflovač peče nerovnoměrně, vafli otoč.
8. Hotové vafle podávej s vyšlehanou šlehačkou, tvarohem, čerstvým ovocem nebo dle chuti.
9. NALIJ TĚSTO DO PÁNVE VE VELKÉ VRSTVĚ, ZAKRIJ POKLIČKOU, OTOČ A UŽER SE 🔥